Ellens brød med MixWell, Semper og Finax
Ellens utrolig gode grovbrød med både MixWell, semper og finax mel i.
Ingredienser
12 dl veske (1 boks Kesam og resten vann)1 ss FiberHusk
1 pk fersk gjær
2 ts salt
1/2 dl raps eller solsikkeolje
500 gr MixWell fullkornsbrødmix
1 pk (500 gr) Semper mix med fiber
500 gr Finax fin (rød)
Slik gjør du
- Varm opp vesken til ca 37*C
- Visp inn Fiberhusk og la det svelle 3-5 minutter
- Tilsett resten av ingrediensene i den rekkefølgen som det står i oppskriften
- Elt deigen godt, ca 5 minutter
- Heves 50-60 minutter
- Rør deigen godt sammen igjen
- Ha deigen i former
- Deigen passer til 3 former a 2 liter, eller lag 2 formbrød og 10 rundstykker, rundstykkene sprøytes ut eller settes med skje i store muffinsformer.
- Etterheves ca 30 minutter
- Stekes på 225*C i 50 minutter
Handlekurv