Pannekaker med eplefyll

Oppskriften er lagt ut med tillatelse fra www.allergikost.com

Ingredienser

1 pakke MixWell pannekakemix

FYLL
5 faste syrlige epler
2 ss rosiner
1-2 ss sukker
1/2 ts kanel
2 dl vann

Slik gjør du

• Skrell eplene og fjern kjernehuset.
• Skjær dem i tynne båter.
• Kok opp vannet sammen med sukker og kanel.
• Eplebåtene has i sammen med rosinene.
• Dette skal småkoke i ca 5 minutter.
• Ha fyllet i et dørslag og la vesken renne av.
• Fyllet avkjøles.
• Stek nå pannekakene.
• Legg en klatt fyll på hver pannekake.
• Rull dem sammen og legg dem i et ovnsfast fat.
• Strø litt sukker over pannekakene.
• Gratiner dem i ovnen i 10 min ved 200°C.
• Serveres med is eller råkrem.