Italiensk sjokoladekake

Oppskriften er lagt ut med tillatelse fra www.allergikost.com

Ingredienser

150 g mørk sjokolade
1 1/2 dl melk
50 g mørkt muscovadosukker eller sukker
1 ts vaniljesukker
100 g smør eller margarin
150 g sukker
3 egg
150 g Extra melmix
1 ts bakepulver

GLASUR
150 g siktet melis
3 ss smeltet smør/margarin
1 ts vaniljesukker
2 ss sterk, kald kaffe

PYNT
100 gr Daimkuler eller M & Ms

Slik gjør du

• Brekk sjokoladen i stykker og smelt den i melken.
• Rør muscovadosukker/sukker og vaniljesukker i.
• Sett blandingen til avkjøling.
• Rør smør og sukker hvitt og luftig.
• Rør eggene i, ett av gangen.
• Bland mel og bakepulver og rør det i sammen med sjokoladeblandingen.
• Ha deigen i en smurt form, drysset med f. eks. malte mandler eller glutenfri brødkrumme.
• Stekes ved 200°C 30-40 min. på nederste rille.
• Rør glasuren sammen.
• Smør den på den avkjølte kaken.
• Dryss med daim eller M & Ms.